L'Azienda Rattenuti sorge tra le verdi colline della provincia di Palermo in un contesto naturale, molto incantevole e suggestivo; risulta costituita da due centri di produzione: il principale, con più di 350.000 galline, si trova a Misilmeri, un secondo polo aziendale più recente, con 150.000 galline, nasce e si sviluppa nelle verdi campagne di Campofelice di Fitalia, nel rispetto dei recenti programmi che l'Europa ha promosso con l'obbiettivo di incentivare ed intensificare gli allevamenti "a terra" ed "in voliera".

Tutte le uova Rattenuti si collocano nella Categoria A, una valida classificazione internazionale che garantisce e attesta il massimo livello qualitativo. Questa qualità del prodotto offerto ha permesso il raggiungimento di risultati aziendali e di obbiettivi commerciali importanti che collocano oggi, la nostra azienda tra i maggiori produttori nel settore avicolo regionale.

Le uova prodotte vengono distribuite su tutto il territorio regionale sia nella grande distribuzione delle catene di supermercati ed ipermercati (Ipercoop, Alis, Auchan, Despar, Carrefour, COOP, CONAD, GS, etc....) sia nelle piccole attività commerciali (salumerie, alimentari, etc…).

La distribuzione del prodotto è capillare avvalendosi di una rete di commercializzazione propria dell’Azienda Avicola Rattenuti che è in grado di consegnare il prodotto entro 24 ore dalla deposizione. Anche il ciclo produttivo è gestito interamente e scrupolosamente dall’Azienda Rattenuti che si occupa della produzione dei propri mangimi e della crescita attenta dei propri pulcini e delle proprie galline, con ineccepibile attenzione in merito al controllo igienico-sanitario dell’intero allevamento sottoposto alla quotidiana e rigorosa professionalità da parte di una propria equipe di veterinari.
L’azienda gestisce autonomamente l’intero ciclo produttivo dell’uovo monitorando con scrupolosa attenzione ogni momento della catena produttiva:

Edoardo Rattenuti opera da più di trent'anni nel settore dell’avicoltura siciliana ed è l’amministratore unico dell’Azienda Avicola Rattenuti e delle società ad essa correlate, con sede a Misilmeri in C/da Cottanera. Grazie alla sua tenacia e al suo impegno continuo e costante, negli anni si è distinto nel settore dell'agricoltura-avicoltura, per aver compiuto opere rilevanti di difesa e di incremento del patrimonio agrario-zoologico siciliano, avendo introdotto importanti innovazioni e perfezionamenti nei processi produttivi, mantenendosi al passo con gli sviluppi del settore a livello nazionale ed europeo.

Inoltre, per l'utilizzazione più efficace delle fonti di energia e delle materie prime di cui l'azienda necessita, Edoardo Rattenuti ha collaborato alla definizione di progetti, in corso di approvazione, finalizzati alla produzione di energia elettrica utilizzando fonti energetiche alternative come la biomassa ed il fotovoltaico, in aree territoriali economicamente depresse e difficili quali quelle del “Mezzogiorno”.

Imprenditore dotato di spiccate doti di previsione, è fautore da sempre del "prodotto a chilometro zero". In contrada Cottanera, individua una collina che sovrasta il paese di Misilmeri, immersa nel verde della natura, una collina non raggiunta nè dalla rete di distribuzione di luce elettrica nè dalla rete idrica, una collina senza pianure rocciosa e piena di massi enormi. Un luogo difficile da immaginare adatto ad un'azienda avicola. Ma la caparbietà di Edoardo Rattenuti non conosceva ostacoli. Qui vengono realizzati i primi capannoni e nei successivi 15 anni gli altri 6 capannoni ed una grande pulcinaia.

Gli anni a seguire sono stati impiegati a rafforzare l'azienda creata, automatizzando i sistemi di produzione e di raccolta, di imballaggio e di distribuzione; è stata fortificata e capillarizzata la rete di vendita su tutto il territorio regionale siciliano; infine negli ultimi 5 anni si è provveduto a creare, rimanendo al passo con i tempi, ex-novo, un complesso aziendale nelle campagne di Campofelice di Fitalia, per la produzione distaccata di uova provenienti da galline libere allevate a terra.

L'azienda avicola Rattenuti è una realtà imprenditoriale concreta che riveste ormai un ruolo principale nel settore avicolo regionale; in Italia risulta essere sicuramente un punto di riferimento nel settore della produzione di uova di gallina essendo una delle più grandi aziende avicole nel panorama regionale, contando più di 500 mila capi e più di 50 dipendenti.